Рецепты коврижки медовой с пошаговыми
Медовая коврижка. Пошаговый рецепт с фото
Cырье , предусмотренное рецептурой, измельчают и просеивают через сито с размером ячеек ,5 мм. Приготавляют коврижки из заварного пряничного теста. Сахар-песок растворяют в воде с температурой 75С. Полученную смесь вливают вливают в дежу миску тесто месильной машины, постепенно всыпают муку процентов общего колличества и перемешивают а течение минут перемешивала миксером минут. Заваренную массу охлаждают до 25С. В воде комнатной температуры растворяют мед, разрыхлители и вливают в охлажденную массу, перемешивают, всыпают остальную муку, пряности и замешивают тесто в течение минут 5 минут миксером.
Медовая коврижка — традиционное блюдо русской кухни, представляющее собой сладкий пирог , приготовленный из пряничного теста. Коврижки на Руси были в особенном почете. Без них не обходился ни один праздничный и свадебный стол. О них складывали поговорки и пословицы. Упоминание о первых коврижках датируется еще в 9 веке. По историческим данным коврижки пеклись из тугого теста, приготовленного на ягодном соке с добавлением меда и муки.
- Пошаговый рецепт приготовления
- Нашла рецепт в своей старой кулинарной книге и вспомнила, как в детстве мама пекла нам целые корзины таких пряников! Теперь пеку своей семье.
- Вместо бакинских помидоров можно взять любые другие, главное, чтобы они были небольшими и достаточно сладкими. Для такого пирога подойдет любая некостлявая рыба, например судак.
- Предлагаю вам рецепт медовой коврижки постной, который пользуется популярностью в кругу моих близких уже много лет. Коврижка получается очень мягкой, воздушной, ароматной и вкусной.
- Как приготовить
- Категория: мучные блюда.
- Существует много вариантов приготовления постной коврижки, один из них - медовая коврижка.
- Не определен.
- Пищевая ценность порции
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Выпечка и десерты. Любая кухня.
- В советские времена в магазинах кулинарии продавали наивкуснейшую коврижку, покрытую толстым слоем помады. Привожу ГОСТ-овский рецепт коврижки.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты E-mail: Пароль: Войти.
